Le blog du logiciel de caisse pour restaurant

Nous retrouvons aujourd'hui Yan Mahé, directeur de la société D-Softs, avec lequel nous allons parler des impressions des bons de commande en cuisine. Le logiciel de caisse HT-Soft Bar-Resto permet d'envoyer les commandes des clients directement sur les imprimantes de production en cuisine et bar. Les cuissons, accompagnements, parfums, suppléments, et commentaires sont également gérés par le logiciel de caisse. Nous parlerons aussi des statistiques produites par le logiciel HT-Soft Bar Resto.

Oui, tout à fait. Avec notre logiciel, les "A Suivre" sont totalement gérés, ainsi que l'impression des bons en fabrication (bar, cuisine, etc.). Chaque article peut être relié à sa propre imprimante de fabrication.

Non, nous n'avons pas eu ce type de demande. Mais si la demande se présente, je pense que nous pourrions facilement ajouter cette possibilité.

Par exemple, pour une viande, on va pouvoir indiquer la cuisson, mais aussi l'accompagnement (frites, haricots verts, etc.) et éventuellement un supplément (payant, comme un gratin dauphinois, etc.). Notre logiciel de caisse permet aussi d'envoyer un libellé indicatif.

Pour reprendre notre exemple de viande, on pourra ainsi envoyer en cuisine, "Entrecôte bordelaise, bien cuite, frites, sans oignon". Enfin, si on avait eu à faire à une glace, on aurait pu également gérer son parfum.

Nous avons déjà une gestion complète du panier moyen. Le panier moyen est le montant moyen consommé par couvert. Il est possible d'obtenir le panier moyen pour tout l'établissement, ou uniquement pour le restaurant ou le bar. Le panier moyen peut être calculé sur n'importe quelle période.

Il est à noter que notre logiciel de caisse prend en compte les horaires particuliers des métiers de la restauration. Par exemple, même si un restaurant fait du chiffre d'affaires après minuit, il sera quand même pris en compte dans le chiffre d'affaires global de la journée.

HT-Soft Bar Resto présente également le chiffre d'affaires par famille, vous pouvez ainsi savoir le chiffre d'affaires qui a été fait en livraison, en emporter, en terrasse, en salle, etc. Bien sûr, vous avez aussi la répartition des encaissements, le chiffre d'affaires incluant les réservations et sans les réservations, les coefficients, les marges, etc.