Nous nous intéressons aujourd'hui à la manière dont Aliris gère les transferts de stock entre magasins. Comme nous le verrons, la méthode reste basique au niveau du logiciel de front-office, puisqu'il n'y a pas d'échange informatisé entre les boulangeries. Au niveau du logiciel de back-office, il sera par contre possible de contrôler si des articles partis d'une boulangerie sont bien arrivés et ont bien été enregistrés dans la boulangerie de destination. Nous verrons également qu'une fonctionnalité du logiciel de boulangerie Aliris permet d'enregistrer la transformation d'un produit en un autre.
Mercredi 6 septembre 2006
Dans le cadre d'une utilisation d'Aliris au sein d'un groupement ou d'une petite chaîne de boulangeries, des produits peuvent-ils être transférés d'une boulangerie à une autre ?
Oui, dans le pavé des événements magasin, une touche "Transfert magasin" permet de basculer du stock dans une autre boulangerie.
En pratique, comment cela se passe-t-il ?
Il suffit d'appuyer sur les boutons d'articles que l'on veut transférer, puis d'appuyer sur le bouton "Transfert magasin". Le stock est alors retiré du magasin de départ.
Le stock est-il ensuite mis à jour automatiquement dans le magasin d'arrivée ?
Non, la boulangerie qui reçoit la marchandise doit entrer les produits dans Aliris. En pratique, les produits sont livrés avec un ticket de transfert, et la personne qui réceptionne ces articles vérifie les quantités livrées puis les entre dans le logiciel. Elle doit en fait acquitter le bon de transfert.
Il n'y a donc aucun échange informatisé entre les deux boulangeries ?
Non, il n'y a pas d'information qui circule d'un magasin à l'autre. Par contre, le logiciel de back-office peut, lui, vérifier et contrôler les mouvements de stock effectués entre les boulangeries.
Est-il possible de transformer un produit fini en un autre ?
Oui, avec le bouton "Transformable". Cela permet par exemple de transformer un croissant en croissant à la béchamelle.
Fin de la NEUVIEME partie (à suivre).
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