Le blog du logiciel de caisse pour restaurant

Chaque case représente un jour du mois. Vous pouvez d'ailleurs voir en haut et à gauche de chaque case le numéro du jour. Le nombre en vert indique le nombre de couverts, le nombre en rouge donne le montant du chiffre d'affaires TTC, et le nombre en bleu indique le panier moyen (le montant moyen dépensé par couvert).

Par défaut, ces nombres sont calculés sur le chiffre d'affaires de toute la journée, mais deux cases à cocher en haut de la fenêtre permettent aussi de voir les résultats uniquement pour les services du midi ou les services du soir.

Dès que vous cochez ou décochez une case, les résultats se mettent à jour automatiquement. Comme vous pouvez le voir sur la capture d'écran, vous avez aussi les totaux pour chaque semaine, ce qui vous permet de voir l'évolution de votre activité semaine après semaine.

Selon vos besoins, vous pourrez vous concentrer sur les chiffres qui vous intéressent : l'évolution du panier moyen, ou du chiffre d'affaires, etc.
 

La première capture d'écran représente en fait un tableau peu habituel, car il est présenté par tranche de sept jours, sans respecter le format des semaines civiles (de lundi à dimanche). Certains restaurateurs préfèrent en effet travailler de cette façon.

Mais si pour vous, le résultat par jour de semaine (lundi, mardi..) est important, ainsi que le résultat par semaine civile, Bacchus vous permet aussi de consulter vos chiffres selon ce format d'affichage.

Vous constatez d'ailleurs sur la seconde capture d'écran que la présentation est légèrement différente, avec des cases en blanc (jours qui ne font par partie du mois), et chaque colonne correspondant à un jour de la semaine (lundi, mardi...).

Comme sur la première capture d'écran, la case en jaune correspond au jour demandé dans le menu.

Avec cette deuxième présentation, vous pouvez donc comparer chaque jour de la semaine (par exemple, vous pouvez comparer les chiffres des samedis, et même des samedis soirs uniquement ou samedis matins uniquement).

Au final, cette présentation nous a plu, car loin des usines à gaz habituelles (parfois nécessaires), elle nous permet d'un seul coup d'oeil de voir des éléments importants du jour, de la semaine, et du mois. Elle nous permet également de faire des comparatifs rapides, "à la louche", entre services, jours, semaines, mois, et ce, sans avoir besoin de lancer l'affichage et l'impression de tableaux PDF.

Notez aussi que cocher ou décocher une case met à jour automatiquement les chiffres, là aussi sans avoir besoin de relancer l'affichage ou l'impression d'un tableau PDF...

Bien sûr, Bacchus propose aussi des tableaux et statistiques bien plus élaborés, mais il faut avouer que ce diable de petit tableau est bien pratique et suffisant dans de nombreux cas...